在大多數(shù)噴霧干燥室中，干燥產(chǎn)品都進(jìn)入干燥室底部，再通過排料裝置（主排放或全排放）排出。所謂主排放是將大部分干燥產(chǎn)品直接從干燥室底部排出。只有少量細(xì)產(chǎn)品從噴霧干燥室的主排放粉被廢氣帶到粉料旋風(fēng)分離系統(tǒng)再進(jìn)行回收。

產(chǎn)品從錐形底部的主排放。廢氣則從錐形底部的側(cè)面排出。錐形底的產(chǎn)品收集是由于錐體中的氣流作用造成。干燥室平底上收集的產(chǎn)品是從氣體中分離出來(lái)，并按一定的速度落到底板上的。這兩種結(jié)構(gòu)都可以處理團(tuán)塊狀的制品。熱塑性粉料以及含脂肪高的粉料最好是在錐形底的干燥器中處理。平底結(jié)構(gòu)所采用的螺旋推進(jìn)器可能會(huì)出現(xiàn)堵塞問題。這兩種粉料排放結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是可以降低干燥室的高度。錐形底結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步改進(jìn)，即將錐體下半部翻轉(zhuǎn)而成雙錐形或W形干燥室。這種結(jié)構(gòu)的排氣管位于干燥室的中心。這種結(jié)構(gòu)仍然保持部分產(chǎn)品被分離出來(lái)的作用。由于采用刮板，物料要受到機(jī)械力的作用。在全排放的結(jié)構(gòu)中，排料管內(nèi)的風(fēng)速必須足夠大，才能將產(chǎn)品帶到分離設(shè)備中去。由于這種排料方式帶有風(fēng)送粉料的要求，不能用來(lái)處理干燥后離開干燥室時(shí)，還帶黏性的團(tuán)塊物料。不過，有時(shí)也可以將冷空氣引入排料管中來(lái)幫助輸送物料。

對(duì)于特殊產(chǎn)品，需要將小型噴霧干燥機(jī)的干燥室設(shè)計(jì)得更加精細(xì)。對(duì)于黏滯性（熱塑性）的制品，干燥室壁面必須保持低溫。為此，可用冷空氣冷卻干燥室壁面或引入另外冷空氣或二次冷空氣清掃干燥室壁面。對(duì)于易粘壁的制品，還可以安裝電錘、氣錘或其他振動(dòng)裝置，經(jīng)常對(duì)干燥室壁面作用以振打黏附的物料。